お湯 料理 何度
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山路力也 Twitterren 何度 も言いますが 正しい温泉卵はこちらです 卵黄よりも卵白が柔らかいのが正しい温泉卵 卵白の凝固温度より卵黄の凝固温度の方が低いので 68 くらいのお湯 温泉 で茹でると卵黄だけ固まるという仕組み 卵黄が溶出してしまうのは温泉卵では
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